正确答案:

胰蛋白酶抑制剂

C

题目：通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是

解析：C

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]非酮症性高血糖高渗性糖尿病昏迷的实验室检查特点为

血H

B、WBC、PLT升高

血糖极高，>33．6mmol／L

尿糖强阳性

尿比重增高

[单选题]葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于

继发性主动转运

[多选题]促进胃酸分泌的物质包括

乙酰胆碱

组胺

促胃液素

[多选题]食源性疾病包括

食源性寄生虫病

肠道传染病

食物中某些污染物引起的慢性中毒

食物中毒

[单选题]以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )

肠黏膜细胞

[多选题]自身免疫性疾病的发病机制包括

自身抗原的出现

免疫调节的异常

Fas／Fasol表达异常

遗传因素

[单选题]在内囊出血引起的中风患者

姿势调节系统损伤

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