正确答案:

羰基化合物

C

题目：美拉德反应指的是赖氨酸中8-氨基与下列哪类物质起反应

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪一项不是破坏臭氧层的物质

C02

解析：人类活动排人大气的某些化学物质与臭氧作用，是导致臭氧层破坏的重要原因。消耗臭氧层的物质主要有Nz0、CCl4、CH4、哈龙类物质以及CFCs。CFCs在平流层受短波紫外线辐射发生降解而释放出游离氯，与O3反应破坏臭氧层。哈龙类物质在大气中可释放出溴离子加速臭氧的损耗。所以选项D为正确答案。

[单选题]健康危险度评价的内容不包括

污染来源鉴定

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