正确答案:

行为和环境干预

E

题目：在某些食管癌高发地区通过干预，改变人们长期吃过硬、过热的食物及过快的饮食习惯，喝烈性酒，过量胡椒、辣椒以及咀嚼槟榔等刺激性食物的习惯。

解析：2.原级预防是指在疾病发生之前的健康期预防危险因素的出现；一级预防是指从病因来预防疾病的发生，改变生活方式正是从病因的角度预防疾病；二级预防是早发现、早诊断、早治疗，所以最佳答案应为B。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在城市社区最可以参与到社区健康教育活动中来的外围力量是

服务业人员

[单选题]按目标人群或场所划分，健康教育的内容不包括

心理健康教育

[单选题]生产环境中主要危害人体健康的有害物质的形态是

气体、蒸气、气溶胶

[单选题]社区卫生服务对象包括

以上都是

[单选题]健康不仅是没有疾病和虚弱，而且要有

身体、心理的完好状态和社会适应能力

解析：健康不仅仅是没有疾病和虚弱，而是指身体、心理、道德和社会适应能力的完美状态”。而健康的标准最主要体现在：精力充沛，能承受生活与工作的压力；乐观、积极，乐于承担责任；善于休息，睡眠良好；应变及环境适应力强：能抵抗一般性疾病。

[单选题]生长发育评价标准一般应多长时间重新修订一次( )

5～10年

[单选题]描述疾病分布的常用指标是

患病率、发病率、死亡率

[单选题]衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

食物的营养结构

解析：评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

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