正确答案: 金黄地鼠
D
题目:一化学物质已经完成短期试验,要继续进行哺乳动物长期致癌试验,试验设计应
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抗炎.抗毒素.抗过敏.抗休克
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卡托普利
[单选题]下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源
新鲜的蔬菜
解析:食物中亚硝酸盐的来源主要为:①蔬菜生长过程可从土壤中吸收大量的硝酸盐,新鲜蔬菜贮存过久、尤其腐烂时及煮熟蔬菜放置过久,菜内原有的硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下转化为亚硝酸盐;②腌制不久的蔬菜往往含有大量亚硝酸盐。③个别地区的井水含硝酸盐较多(一般称为“苦井”水),如用这种水煮饭并在不卫生的条件下存放过久,在细菌的作用下硝酸盐还原成亚硝酸盐;④腌肉制品加入过量的硝酸盐及亚硝酸盐;⑤误将亚硝酸盐当作食盐加入食品;⑥亚硝酸盐亦可在体内形成。
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