正确答案:

苯甲酸

D

题目:上述哪种食品添加剂可以用于防腐

解析:丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂,偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂,苯甲酸为防腐剂,因此答案分别为D、A。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是( )。
  • 解析:小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

  • [单选题]原发性骨质疏松症的特征为
  • 骨量减少

  • 解析:原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征,致使骨的脆性增加。可分为两型:Ⅰ型为绝经后骨质疏松症,属高转换型;Ⅱ型为老年性骨质疏松症,属低转换型。

  • [单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是
  • 赖氨酸

  • 解析:考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比,大豆食品中赖氨酸含量较高,因此可以与面粉等混合食用,起到蛋白质的互补作用。

  • [单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是
  • 肝癌

  • 解析:WHO/FAO在"膳食营养与慢性病预防"的专家报告中总结了膳食营养与肿瘤发生危险因素的研究证据,可以确定的是黄曲霉毒素可特异性增加肝癌的发生,中式盐腌鱼可增加鼻咽癌的发生,而体力活动可减少结肠癌的发生率。

  • 本文链接:https://www.233go.com/key/onk3j8.html
  • 相关资料
    相关科目: 职业卫生(正高) 结核病学(副高) 普通外科学(副高) 皮肤与性病学(副高) 放射卫生(副高) 中医内科学主治医师(代码:315) 输血技术(师)(代码:214) 公共卫生执业医师 医学临床三基(药师) 药学(士)
    @2019-2027 志学网 www.233go.com 蜀ICP备2022026797号-2