正确答案:

使食品具有某种色泽和特殊口味

D

题目：下列不属于食品强化目的的是

解析：食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]食源性疾病的基本要素包括（ ）

传播媒介--食物

食源性疾病的致病因子--食物中的病原体

临床特征--急性中毒性或感染性表现

解析：食源性疾病的三个基本要素：传播媒介--食物；食源性疾病的致病因子--食物中的病原体；临床特征--急性中毒性或感染性表现。

[单选题]伤寒患者典型的临床症状为

玫瑰疹

解析：伤寒患者典型的临床症状为持续高热、相对 缓脉、玫瑰疹、肝脾肿大与白细胞减少。

[单选题]对于白色念珠菌的特点，哪项是错误的（ ）

用青霉素、链霉素治疗有效

[单选题]短期饥饿时，体内能量的主要来源是（ ）

肝糖原

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