正确答案:

抗脚气病维生素

题目：维生素B2又称

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

[单选题]具有激素性质的维生素是

[多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有

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