[多选题]用气相色谱法测定食品中的有机磷农药采用的检测器是

正确答案 ：BD

氮磷检测器

火焰光度检测器

解析：氮磷检测器、火焰光度检测器都可以检测有机磷农药。

[单选题]测定某河水水样，检测下列哪种指标，表示该河水被有机物污染，水的“自净”作用正在进行

正确答案 ：E

同时测出硝酸盐氮、氨氮和亚硝酸盐氮

解析：硝酸盐氮是代表含氮有机化合物作用最终阶段的分解产物，如果水中含有较多的硝酸盐氮，其他的各种含氮化合物也存在，就表示水的“自净”作用正在进行，有机物分解作用还未完成。

[单选题]按照采样原理不同，无泵型采样器可分为哪两类

正确答案 ：B

扩散型和渗透型

解析：无泵型采样器利用有害物质分子自身的运动（扩散或渗透）到达吸收液或吸附剂表面而被吸收或吸附。按照采样原理可分为扩散法和渗透法。

[单选题]在检测工作公正性的措施中，不包括

正确答案 ：E

检验资料长期保留

解析：检测工作公正性的措施有：声明对所有检测提供相同质量的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作。

[单选题]在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，含钙量最多的钙盐是

正确答案 ：C

碳酸钙

解析：碳酸钙中钙在分子量中的比例最高。

[单选题]比色分析时，下述操作中正确的是

正确答案 ：B

手捏比色皿的毛面

[多选题]下列哪些是SI单位 ( )

正确答案 ：BDE

Katal

mmol/L

g/L

[单选题]用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中，待测溶液pH应严格控制在

正确答案 ：A

3.0±0.2

解析：硝酸汞滴定法原理：氯化物与硝酸汞形成可溶的、微离解的氯化汞。在pH3.0±0.2时，二苯卡巴腙和过量的汞离子形成紫色络合物。

[单选题]在常温常压下以蒸气状态存在于空气中的是哪种化合物

正确答案 ：B

二硫化碳

解析：二硫化碳在常温常压下以蒸气状态存在于空气中。

[多选题]下列哪种器皿能放氟化钠溶液

正确答案 ：BCDE

聚四氟乙烯器皿

聚丙烯器皿

陶瓷器皿

不锈钢器皿

[单选题]自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为

正确答案 ：D

分子间力

解析：键合的水相对固定，不能自由移动。

[单选题]测定COD的方法属于

正确答案 ：C

返滴定法

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