正确答案:

又名抗坏血酸，化学结构中有2个手性中心 具有强还原性，极易氧化成去氢抗坏血酸，故可用作抗氧化剂 4个光学异构体，其中以L(+)一苏阿糖型异构体抗坏血酸活性最强 结构中可发生酮一烯醇式互变，所以有3种互变异构体

ACDE

题目：维生素C具备以下哪些性质（ ）。

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圆柱形，稍弯曲

质硬而脆，易折断

断面平坦

气微香，味微苦、酸涩

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