[单选题]检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠

正确答案 ：A

乙醚

解析：检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品用乙醚提取糖精钠。

[单选题]105℃蒸发至干时所残留的物质称之为

正确答案 ：A

溶解性物质总量

解析：水样经105℃烘烤后所得到的固体残渣为溶解性物质。

[单选题]用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为2.31mg/L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=231mV，其相应的氟离子浓度为

正确答案 ：C

23.1mg/L

解析：根据能斯特方程式，将E=290mV时，相应氟离子浓度为2.31mg/L，及E=231mV带入能斯特方程式，求得氟离子浓度为23.1。

[单选题]在采样时，应该把现场详细情况记录在

正确答案 ：B

预先印制好的专业表格上

解析：样品采集是实验室检测的工作基础，采样前必须做好事前准备工作，包括采样记录表格的设计、印制，采样时应有专人记录，核对记录表格与样品编号是否一致。

[单选题]过滤过程中漏斗位置的高低以漏斗颈的出口多少为度

正确答案 ：C

不接触滤液

[单选题]在气相色谱法中，死体积是色谱柱内

正确答案 ：D

固定液和气体所占体积

解析：气相色谱法中，死体积是色谱柱内固定液和气体所占体积。

[单选题]在电位分析法中，电极的标准电位是指参与反应的所有物质的活度等于多少时的电极电位

正确答案 ：D

1

解析：电极的标准电位是指参与反应的所有物质的活度等于1的电极电位。

[单选题]按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的祛斑类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含

正确答案 ：A

pH、苯酚、氢醌

解析：新开发的祛斑类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含pH、苯酚、氢醌。

[单选题]采用离子选择电极测定糖精钠时，所测量的信号是

正确答案 ：B

电位

解析：一般离子选择电极都是检测对特定离子响应电位。

[单选题]酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定

正确答案 ：B

结果偏高

解析：氨基酸态氮的测定是用氢氧化钠滴定，若铵盐存在可与氢氧化钠反应使氢氧化钠消耗量增加，结果偏高。

[单选题]用硅胶管采样时，湿度可影响最大采样体积。湿度增大，可引起采样体积

正确答案 ：D

减小

查看原题 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/key/ov3z8w.html