[单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的
正确答案 :C
16%
[单选题]维生素A缺乏可引起( )。
正确答案 :B
毕脱氏斑
[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。
正确答案 :D
发酵
解析:经过发酵处理的奶制品,可将奶液中的乳糖分解,食用后可避免机体对乳糖的不耐受。
[单选题]烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。
正确答案 :B
胰岛素分泌减弱
解析:烧伤后体内的肾上腺素、肾上腺皮质激素、胰高血糖素和皮质醇均升高,促进糖异生;同时儿茶酚胺等还可以抑制胰岛素的分泌,造成高血糖和胰岛素抵抗等一系列的变化。
[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别
正确答案 :D
6个
[单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为( )。
正确答案 :D
葡萄糖
解析:肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖,有氧化功能。
[单选题]下列属于食品营养强化目的的是
正确答案 :A
弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
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