[多选题]紫外分光光度法对核酸浓度进行定量测定中,下列哪项是正确的 ( )
正确答案 :ABC
核酸的最大吸收波长为280nm
A260为1的光密度大约相当于50μg/L的双链DNA
若DNA样品中含有盐,会使A260读数偏低
[多选题]食品掺伪极为复杂,通常包括掺假、掺杂和伪造,下列属于食品掺伪的行为是
正确答案 :AC
牛乳掺水、米汤或豆浆
腐竹中加入硅酸钠或硼砂
解析:牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。
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