[多选题]与传统的电泳相比，毛细管电泳主要的特点不包括

正确答案 ：E

不可自动化

[多选题]用重铬酸钾标定硫代硫酸钠溶液时，以下操作步骤中，正确的是

正确答案 ：ABDE

称取烘至恒重的基准级重铬酸钾，置于碘量瓶中，加纯水溶解

加定量的硫酸，盖塞

滴定至溶液颜色变为淡黄色，加入淀粉指示剂

继续滴定至蓝色转变为亮绿色

解析：加碘化钾0.lg后放置暗处10分钟再滴定，使重铬酸钾与碘化钾反应完全。

[多选题]毛细管电泳仪主要组成包括

正确答案 ：BCDE

进样系统

分离系统

检测系统

数据处理系统

[多选题]下列哪个玻璃仪器不能使用烘烤的方式干燥

正确答案 ：CD

滴定管

容量瓶

解析：滴定管、容量瓶、移液管等玻璃仪器不能用烘烤方式干燥。

[多选题]用于采集工作场所空气中金属及其化合物的滤料，应符合哪些要求

正确答案 ：ABCD

采样效率高

机械强度好

满足分析需要

空白值低

解析：用于采集工作场所空气中金属及其化合物的滤料，应符合采样效率高、机械强度好、满足分析需要，并且空白值要低。

[多选题]用气相色谱法测定食品中的有机磷农药采用的检测器是

正确答案 ：BD

氮磷检测器

火焰光度检测器

解析：氮磷检测器、火焰光度检测器都可以检测有机磷农药。

[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

正确答案 ：AC

牛乳掺水、米汤或豆浆

腐竹中加入硅酸钠或硼砂

解析：牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。

[多选题]下列哪些是水溶性维生素

正确答案 ：ABD

硫胺素

核黄素

维生素C

解析：硫胺素、核黄素、维生素C是水溶性维生素。

[多选题]当空气中苯、甲苯、二甲苯的浓度很低时，可采用吸附管采样，热解吸毛细管气相色谱法，采样管中可选择的吸附剂有

正确答案 ：DE

TenaxTA

活性炭

解析：空气中苯、甲苯、二甲苯采用吸附管采样，热解吸毛细管气相色谱法测量，采样管中可选择的吸附剂有TenaxT活性炭。

[多选题]下列有关酸碱指示剂性质的叙述，正确的是

正确答案 ：ABCE

多数是有颜色的物质

它们是弱酸和弱碱

它们的离解常数决定发生颜色改变时的pH

温度是影响滴定的一种因素

解析：酸碱指示剂只需要微量，大剂量反而使颜色变化不明显。

[多选题]在气相色谱法中，造成固定液流失的原因是

正确答案 ：AC

柱温太高

固定液的热稳定性差

解析：在气相色谱法中，柱温太高、固定液的热稳定性差是造成固定液流失的主要原因。

[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量

正确答案 ：ACD

高温易氧化分解

挥发慢

含水多

解析：减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

[多选题]用离子选择电极法测定空气中氟含量时，加入离子强度调节剂的作用有

正确答案 ：ABC

保持一定的酸度

控制离子活度基本恒定

排除干扰

解析：离子强度缓冲液中的电解质可使被测溶液具有一定的离子强度，使氟离子活度系数为一常数，以减少不同浓度之间的误差，醋酸盐缓冲液可保持适宜的pH范围，防止氢氧根离子干扰，含有的柠檬酸盐可掩蔽铝、铁等的干扰。

[多选题]水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，下列各项中，属于暂时硬度的是

正确答案 ：ABCD

碳酸钙

碳酸镁

重碳酸钙

重碳酸镁

解析：硫酸钙不能通过加热过程而生成沉淀，所以不属于暂时硬度。

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