正确答案:

氮平衡 尿肌酐酶 血糖 血浆蛋白 水、电解质

ABCDE

题目：肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )

解析：ABCDE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

农药和抗生素残留

沙门菌污染

腐败变质

有害金属污染

[多选题]食源性传染病的特点是

季节性

具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程

病程短、发病率高、死亡率高、预后不良

[单选题]分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是 ( )

脂类

[多选题]预防心肌梗死主要针对( )。

过度疲劳

动脉粥样硬化

心律失常

[多选题]儿童对能量的需要通常包括( )。

基础代谢

生长发育

体力活动

食物的特殊动力作用

[多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。

麦醇溶蛋白

麦谷蛋白

[多选题]为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。

纠正偏食、挑食的饮食习惯

维生素C可促进铁的吸收

早产儿应及早补充铁剂

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