正确答案:

赖氨酸

D

题目：谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为

解析：(答案：D)谷类蛋白质中的第一限制氨基酸是赖氨酸。

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[单选题]潜伏期可长达数年之久，但发病后却呈亚急性、进行性、直至死亡的疾病是

亚急性硬化性全脑炎

解析：试题难度：难

[单选题]以医院为基础的病例对照研究，最易出现的偏倚是

选择偏倚

[多选题]食品生产经营者的主要法律义务是

取得食品卫生许可证

做好自身食品卫生管理

保证食品卫生和安全

接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

解析：食品生产经营者的主要法律义务是取得食品卫生许可证、做好自身食品卫生管理、保证食品卫生和安全和接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。

[单选题]头孢菌素类用于抗绿脓杆菌感染最强的药物是

第三代的头孢他定

解析：(答案：C)头孢菌素类中第一、二代头孢菌素对绿脓杆菌无效，只有第三代头孢菌素有抗绿脓杆菌作用。本题中头孢氨苄和头孢唑啉为第一代，头孢呋辛和头孢孟多为第二代，均对绿脓杆菌无效。

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