正确答案:

主配料 调味料 佐助料

ABD

题目：原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

解析：ABD

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于肠梗阻影像表现错误的是

麻痹性肠梗阻扩张的肠管相互靠近，并且间隙常见增宽

[多选题]糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是

供给馒头．饼干或水果

饮糖水

[单选题]人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )

主要是体液免疫

[多选题]抑制胃酸分泌的内源性物质有

生长抑素

前列腺素

促胰液素

[单选题]下列关于正反馈控制的叙述,正确的是

常发生在疾病的恶性循环中

[单选题]小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为

肠外营养

[多选题]胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些

肠梗阻

肠坏死

恶病质

凝血机制障碍

[多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。

粮谷类和薯类

奶类

鱼肉禽蛋及豆类食品

水果蔬菜

本文链接：https://www.233go.com/key/ow8j34.html