正确答案:

脂肪的状态

B

题目：与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

解析：(答案：B)脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关，脂肪状态与营养价值评价无关。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]苯所致的职业性肿瘤是

自血病

[单选题]内毒素的主要成分为

脂多糖

解析：(答案：E)内毒素的化学组成是脂多糖。故选项E是正确答案。肽聚糖是细菌细胞壁的组成成分，非内毒素的组成部分；细菌外毒素的化学成分是蛋白质；鞭毛与核酸不构成细菌的毒素成分，故选项A、B、C与D均为错误的。

[单选题]劳动卫生学是研究 ______ 条件对劳动者健康影响的学科

劳动

解析：(答案：E)劳动卫生学(职业卫生学)是研究劳动(职业)条件对劳动者健康的影响。

[单选题]《传染病防治法》规定的甲类传染病为

霍乱与鼠疫

解析：(答案：D)《传染病防治法》第三条规定，甲类传染病只有霍乱与鼠疫。不要被登革热、流行性出血热、炭疽病等不常见的传染病所干扰；也不要被艾滋病、梅毒等目前广泛宣扬的传染病所干扰。

[单选题]与人心肌组织具有共同抗原

与人心肌组织具有共同抗原

溶血性链球菌

[单选题]我国制定体力劳动强度分级标准的主要依据为

能量代谢率与劳动时间率

解析：我国制定体力劳动强度分级标准的主要依据为能量代谢率与劳动时间率。

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