正确答案:

维生素B6 叶酸

BC

题目：参与一碳单位传递的维生素有（ ）。

解析：叶酸是一碳单位的载体，参与一碳单位代谢。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]存在于豆类食物中的寡糖主要是

棉子糖

解析：存在于豆类食物中的寡糖主要是棉子糖和水苏糖。

[多选题]根据中国营养学会建议，妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（ ）。

孕早期5g／d

孕中期15g／d

孕晚期20g／d

解析：根据中国营养学会建议，妊娠早、中、晚期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加5g、15g、20g。

[单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

恶寒

[单选题]实际体重在理想体重10％内为

正常范围

[单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是

卵黄高磷蛋白

解析：卵黄中含有高磷蛋白，该种蛋白可与铁进行结合，从而使铁的吸收率降低。

[单选题]肾在五行属水，与其相表里的是（ ）

膀胱

[单选题]关于老年人体内成分改变描述错误的是

体内水分增加

解析：老年人身体成分改变：①脂组织逐步减少，每10年下降约6.3％；②肌肉细胞数量减少；③水分减少，75岁的老人体液可下降25％；④骨组织矿物质减少，90岁时女性骨密度减少25％，男减少12％。

[单选题]以下说法不正确的是

铅对机体没有任何生理功能

[单选题]药物对营养状况的不良影响不包括

口服避孕药可降低血甘油三酯

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