正确答案:

预防骨质疏松

E

题目：下列不属于膳食纤维功能的是

解析：膳食纤维的功能是刺激肠道增强肠道功能、纤维素和果胶可降低血糖和血胆固醇、控制体重和减肥、改善肠道内细菌的微生态环境预防结肠癌。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]老年人适宜选用以下哪一种单糖（ ）。

果糖

解析：老年人适宜选用果糖。

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是

鸡蛋、猪肝、瘦肉

解析：缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎，阴囊皮炎，暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。

[单选题]下列说法不正确的是

大豆中含淀粉很少

解析：大豆中含有25%的碳水化合物，特点是几乎不含淀粉。 牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物,使体内铁量更显不足。

[单选题]肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）

舌淡，苔白腻，脉缓弱

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

物理分析法

[多选题]引起感冒的常见病因是（ ）

风邪

时行病毒

[多选题]与痹病关系最为密切的外邪有（ ）

风

寒

湿

[单选题]膳食中维生素E最好的来源是

植物油

[单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

舌质老嫩

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