正确答案:

少渣半流食

C

题目：对于急性胃炎的患者，可采用

解析：急性胃炎的营养治疗：去除致病因素，大量饮水，流质饮食，病情好转后，可给予少渣半流质饮食，继而用软饭。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]杂环胺的毒性主要表现为（ ）。

致突变性和致癌性

解析：杂环胺的毒性主要表现为致突变性和致癌性。

[单选题]发生癞皮病，可能因为长期单调食用

玉米

解析：玉米中烟酸含量较低，以玉米为主食者，长期单调的食用一种食物易发生烟酸缺乏，导致癞皮病。

[单选题]下述不属于大豆抗营养因素的是

蔗糖

解析：本题考查食物营养学知识，即大豆的营养成分中影响大豆蛋白质吸收的成分。

[多选题]锌缺乏的临床表现为

味觉下降

发育迟缓

免疫力下降

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是

37.6kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

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