正确答案:

控制蛋白质的质和量

C

题目：男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。

解析：3.肝性脑病时应供给低蛋白、高糖类、充足维生素和适量能量饮食。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]治肺痈胸痛、咳吐脓血、痰黄腥臭之证，应选用（ ）

桔梗

[多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。

短链脂肪酸

中链脂肪酸

甘油

解析：脂肪水解后的小分子，如甘油、短链和中链脂肪酸，被小肠吸收进入血液。

[单选题]夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。

维生素A

解析：飞行员夜间飞行应注意维生素A的供给。

[单选题]女，54岁。主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。查体：血压160／110mmHg。检验：空腹血糖19.7mmol／L，尿糖"++++"，尿蛋白"++"。该患者适宜的膳食为

限制饱和脂肪酸的摄入

解析：该患者的诊断为糖尿病，伴有肾病，糖尿病患者要求蛋白质供能占总能量的10%～20%，应限制饱和脂肪酸的摄入。糖尿病肾病患者要求蛋白质供给一般为0.6～1g／(kg·d)，碳水化合物供能不超过70%。该患者同时伴有高血压，应限制钠的摄入。

本文链接：https://www.233go.com/key/r00y1n.html