正确答案:

乳铁蛋白 免疫球蛋白 生物活性肽

ABD

题目：乳中的活性物质包括( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列各组经脉中，从足趾走向腹、胸腔的是（ ）

脾、肝、肾经

[单选题]张某某，男，32岁，胃脘胀满，疼痛拒按，嗳腐吞酸，呕吐不消化之食物，吐后较舒，不思饮食，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。治疗宜选（ ）

保和丸

[多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

影响卫生

影响营养

[单选题]归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）

心脾两虚，气血不足

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有

骨质疏松症

缺铁性贫血

[单选题]手少阳三焦经与足少阳胆经相接的部位是（ ）

目外眦

[单选题]理中丸的君药是（ ）

白术

[多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）

膳食模式

能量和营养素摄入量

食物来源、储存条件、烹调加工方法

营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

解析：主要考核营养调查结果分析评价的内容，而营养规划效果是营养监测的内容。

[多选题]下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）

能量值

核心营养素的含量值

营养声称

营养强化后食品中该营养成分的含量值

解析：主要考核预包装食品营养标签强制标示的内容，包括：①能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值( NRV)的百分比；②营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量及其占营养素参考值的百分比；③营养强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比；④使用了氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。

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