正确答案:

分析结核病的传播机制

C

题目：报告涂阳患病率和菌阳患病率的目的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]UFs项不包括

以上都是

[单选题]食品中可被微生物利用的那部分水是

游离水

解析：(答案：C)供微生物利用的水分称水分活性(Aw或aw)，它表示食品中游离水分的多少。

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