正确答案:

维生素A 维生素B1 维生素B2 烟酸

ABCD

题目：对酸稳定的维生素有：

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是( )

禁止生产经营

[单选题]DRIs指的是

膳食参考摄入量

[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

维生素A

维生素C

维生素E

[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

52

[单选题]低嘌呤饮食主要应用于

痛风

[单选题]痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在

150mg

[单选题]对高血压病病人，每日盐摄入量应( )克

6

[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

叶酸

[单选题]由于难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。

维生素D

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