正确答案:

挥发性盐基总氮

A

题目：我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]各种燃料除可燃成分以外，还含有各种杂质，这些杂质往往是造成空气污染的重要因素，煤的主要杂质是

硫化物

解析：煤的主要杂质是硫化物，此外还有氟、砷、钙、铁、镉等的化合物。石油的主要杂质是硫化物和氮化物，其中也含少量的有机金属化合物。

[单选题]某人拟准备在市区开办一文化娱乐场所，在经营前必须到当地卫生机构申办有关证件后方可营业。此证件名为

公共场所卫生许可证

[单选题]甲基汞和汞的靶器官是

脑

解析：甲基汞和汞的靶器官为脑，对成人，甲基汞主要侵害大脑皮层的运动区、感觉区和视觉听觉区，有时也会侵害小脑。对胎儿脑的侵害，几乎遍及全脑，出生后成为先天性水俣病患儿。

[单选题]下面哪一项不是WHO长期动物致癌试验的试验结果判断标准

与对照组相比，试验组肿瘤总发生率增加

[单选题]患者，男性，42岁，有胃溃疡病史。近日发现手指关节肿胀，疼痛，早晨起床后感到指关节明显僵硬，活动后减轻，经化验后确诊为类风湿性关节炎，应选用哪种药物治疗

吡罗昔康

[单选题]关于白喉毒素，错误的是

对原核生物有剧毒

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