正确答案:

以上都是

E

题目：加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题](154～156题共用题干)人类在生产和生活中实际接触的往往是多种化学物质的混合物，它们可以在机体内发生复杂的联合作用。请判断下列联合毒作用属于何种类型。 异丙醇无肝脏毒性，但同时接触CCl。时可大大增强后者的肝毒性

加强作用

[单选题]对于服从二项分布的率或百分比资料进行方差分析，可考虑进行

平方根反正弦变换

[单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是

赖氨酸

解析：(答案：B)谷蛋白中的赖氨酸含量较低。

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