• [单选题]静态配制标准气的方法
  • 正确答案 :D
  • 能配制气体和低沸点液体化合物

  • 解析:将已知量纯气或已知浓度的气体加到一定体积清洁空气中混合均匀,称为静态配气,适用于化学性质不活泼的气体或低沸点液体蒸气。静态配制标准气的配气容器,可以是软容器如铝塑夹层袋,也可以是硬容器如大玻璃瓶、玻璃注射器等,其基本要求是容器壁对标准气没有吸附、分解、渗漏等作用。铝塑夹层袋只能配制化学惰性气体如一氧化碳、二氧化碳等。

  • [单选题]不适合于糖精钠测定的方法是
  • 正确答案 :C
  • 氢化物发生-原子荧光光度法

  • 解析:目前测定食品中糖精钠的方法有:高效液相色谱法、薄层色谱法、离子选择电极法、微机极谱法。

  • [多选题]引起相对保留值增加的参数改变是
  • 正确答案 :ACD
  • 柱长增加

    降低柱温

    载气流速降低


  • [单选题]食盐是日常常用的调味品,它的主要成分是
  • 正确答案 :A
  • 氯化钠

  • 解析:食盐的主要成分是氯化钠。

  • [单选题]可见-紫外分光光度法的适合检测波长范围是
  • 正确答案 :C
  • 200~760nm


  • [单选题]食物中硒的测定是将样品经混合酸消化,硒化合物被氧化成硒的价态为
  • 正确答案 :A
  • 四价


  • [单选题]在分光光度法中,采用的定性指标是
  • 正确答案 :C
  • 最大吸收波长和摩尔吸光系数

  • 解析:物质不同最大吸收波长和摩尔吸光系数不同,可作定性指标。

  • [单选题]共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下,由于表明吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用,为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。常用的无机共沉锭剂是
  • 正确答案 :E
  • 氢氧化钠

  • 解析:常用有机共沉淀剂有:8-羟基喹啉、铜试剂、双硫腙、甲基紫等。

  • [单选题]以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标
  • 正确答案 :A
  • 酸价

  • 解析:酸价作为判断油脂酸败的指标。

  • [单选题]红外光谱法适用做
  • 正确答案 :A
  • 原子结构分析、分子结构分析、定性和定量分析

  • 解析:红外吸收光谱法可用于分子结构的基础研究(测定分子的键长、键角,推断分子的立体结构等),以及化学组成的分析(化合物的定性与定量分析)。

  • [单选题]国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法,须用的检测器是
  • 正确答案 :B
  • 氢火焰离子化检测器


  • [单选题]下列关于还原糖的表述中,正确的是
  • 正确答案 :A
  • 含有多羟基酮或多羟基醛的糖


  • [单选题]室内空气质量标准规定室内温度
  • 正确答案 :B
  • 夏季不高于28℃,冬季不低于16℃


  • [单选题]原子由激发态返回基态过程中,可以测量到的光谱是
  • 正确答案 :D
  • 原子发射光谱和原子荧光光谱

  • 解析:原子由激发态返回基态过程中,可以测量到原子发射光谱和原子荧光光谱。

  • [单选题]用气泡吸收管采样时,转子流量计读数未变,但是气泡明显减少的原因是
  • 正确答案 :B
  • 吸收管磨口漏气


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