• [单选题]鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
  • 正确答案 :B
  • 色氨酸

  • 解析:鱼类食品中,氨基酸组成中色氨酸含量较少。

  • [单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为
  • 正确答案 :D
  • 含支链氨基酸较多


  • [单选题]肺炎的营养治疗原则是
  • 正确答案 :B
  • 高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质

  • 解析:考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给充足的营养,高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质,以维持机体的营养素消耗。

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