2023营养学中级卫生专业技术冲刺密卷解析(05.10)答案和解析

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

正确答案：B

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

正确答案：D

[单选题]肺炎的营养治疗原则是

正确答案：B

解析：考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。

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