正确答案:

过氧化值

B

题目：某粮库库存一批大豆油，为检验是否有早期酸败的发生，可选用的指标是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在一项病例对照研究中，暴露因素与疾病的OR值的95%置信区间为0.2～0.8，那么该研究因素可能是

保护因素

[单选题]移民流行病学是对移民人群的疾病分布进行研究，以探讨病因。若移民中某病的发病率及死亡率与原居住地人群的发病率或死亡率接近，而与移民地当地居民人群的发病率及死亡率不同，则引起发病率及死亡率差别的主要原因

遗传因素

解析：试题难度：中

[单选题]在胃癌病例中发现均有或相当部分(统计学显著地)有幽门螺杆菌感染标记，而在非胃癌个体中发现均无或相当部分(统计学显著地)无幽门螺杆菌感染标记

同异并用法

[单选题]引起猩红热皮疹的物质主要是

红疹毒素

解析：A群溶血性链球菌可产生毒素和其他细胞外产物，如红疹毒素、透明质酸酶、链激酶等，红疹毒素可形成典型的猩红热皮疹。

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