正确答案:

农药和抗生素残留 沙门菌污染 腐败变质 有害金属污染

ABCD

题目：蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

解析：ABCD

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肽在核蛋白体上的合成

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服用大量镇静药和抗精神病药

叶酸缺乏

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单克隆胶体金法

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