[单选题]萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。

正确答案 ：A

铁

[单选题]实验组和对照组必须均衡，唯一不同的是

正确答案 ：C

实验因素

解析：实验组和对照组必须均衡，是指实验组和对照组除实验因素外其他所有因素或条件要一致。所以设立的对照组和实验组唯一不同的是实验因素。

[单选题]地中海地区人群血清总胆固醇水平低，心血管疾病发病率较低，与其膳食中( )摄入量高有关。

正确答案 ：A

橄榄油

[多选题]津液的功能包括（ ）

正确答案 ：ABDE

滋润濡养作用

化生血液

调节机体的阴阳平衡

排泄代谢产物

[单选题]生殖毒性试验的观察指标不包括

正确答案 ：A

幼鼠体重增长率

[单选题]食品不得加入药物。但是下列哪一类除外

正确答案 ：E

按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的

[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

正确答案 ：ADE

快速冷冻

缓慢解冻

冷冻食品挂冰

[单选题]对于服从二项分布的率或百分比资料进行方差分析，可考虑进行

正确答案 ：C

平方根反正弦变换

[单选题]列关于糖原哪种说法不正确（ ）

正确答案 ：E

糖原合成和分解是一个可逆过程

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