[单选题]对高血压病病人，每日盐摄入量应( )克

正确答案 ：B

6

[多选题]粮豆类食品的主要卫生问题是

正确答案 ：ABDE

霉菌和霉菌毒素的污染

农药残留的污染

仓储虫害的污染

污水灌溉

[单选题]食物中游离型核黄素的特点是

正确答案 ：B

容易被紫外线破坏

[单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?

正确答案 ：D

蜂蜜

[单选题]含维生素B12最少的是

正确答案 ：B

谷类

[单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?

正确答案 ：A

660

[单选题]INQ1说明( )。

正确答案 ：B

能量过剩

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

正确答案 ：B

煮熟透

[单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用

正确答案 ：B

猪肝，莴笋

[单选题]有关膳食调查，正确的是

正确答案 ：E

以上都对

[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重

正确答案 ：C

24~28

[多选题]对酸稳定的维生素有：

正确答案 ：ABCD

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

[单选题]安排高血压病人饮食，正确的是

正确答案 ：E

以上都对

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