理化检验技术医学正高2023试题题库(7I)答案和解析

[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

正确答案：AC

解析：牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。

[多选题]连续监测法试剂盒质量评价要求为 ( )

正确答案：ABCD

[多选题]选择空气采样用滤料，要考虑哪几个因素

正确答案：ABC

解析：采样用滤料，要考虑以下因素：采样效率高，欲测元素的本底值低，抽气阻力不能过大，机械强度高，吸湿性小，样品处理方法易于分析衔接等。

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