正确答案:

维生素A 维生素C 维生素E

ACE

题目：与机体免疫功能关系密切的维生素有

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]膳食致癌的可能机制有

膳食中缺乏抗癌成分

不良膳食习惯

膳食中含致癌物或其直接前体

膳食促进内源性致癌物产生

其代谢改变组织对致癌物易感性

[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

亚硝酸盐

[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

30-35%

[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是

烟酸

[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是

钙

铁

锌

[单选题]Rohrer指数是( )。

[体重(kg)/身高(cm)3]×107

[单选题]老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )

女高于男

[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

维生素B2

[单选题]毕脱氏斑的形成是由于

维生素A摄人不足

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