[单选题]手术前的膳愈原则不包括

正确答案 ：B

对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重

[单选题]未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )

正确答案 ：E

医疗纠纷分析证言

[多选题]现代食品的常见卫生问题有

正确答案 ：ABDE

食品的污染

食源性疾病

食品标识滥用

食品工程新技术所带来的问题

[单选题]有机磷农药抑制的酶是( )

正确答案 ：C

胆碱酯酶

[单选题]以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是

正确答案 ：B

脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关

[多选题]食源性疾患包括

正确答案 ：AB

经食物传播的肠道传染病

食物中毒

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