[单选题]维生素C降解的主要途径是

正确答案 ：B

氧化

解析：由于维生素C是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，维生素C的氧化是一个质子解离过程，氧化为脱氢抗坏血酸，并进一步水解形成2，3-二酮古洛糖酸，有氧条件下再被氧化为草酸和L-苏阿糖酸。

[单选题]下列说法中错误的是( )。

正确答案 ：D

综述的目的是建立新知识

[单选题]测定维生素C注射液的含量时，在滴定前要加入丙酮，是为了( )

正确答案 ：E

消除注射液中抗氧剂的干扰

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