• [单选题]影响健康教育与健康促进的效果评价的因素有
  • 正确答案 :D
  • 以上各项均是


  • [单选题]研究化学毒物的化学结构与毒性效应之间的关系
  • 正确答案 :E
  • 以上都是


  • [单选题]生物医学模式的最大成就是有效地防治了
  • 正确答案 :A
  • 传染病


  • [单选题]不属于甲肝病毒特点的为( )
  • 正确答案 :A
  • 属于小DNA病毒


  • [单选题]18岁,晨卧床不起,人事不省,多汗,流涎,呼吸困难。体检:神志不清,双瞳孔缩小如针尖,双肺布满湿啰音,心率60次/分,肌束震颤,抽搐,最可能的诊断是
  • 正确答案 :B
  • 急性有机磷中毒


  • [单选题]下列关于增味剂的描述不正确的是( )
  • 正确答案 :B
  • GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量

  • 解析:考核增味剂的相关知识。GB 2760规定味精可按生产需要适量使用于各类食品中。

  • [单选题]充血性心力衰竭饮食治疗原则
  • 正确答案 :A
  • 少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生 素和矿物质

  • 解析:考查充血性心力衰竭饮食治疗原则。注意减 轻心脏负担、调节电解质、预防和减轻水肿。

  • [单选题]有关毒理学科学未来发展趋势的说法不确切的是
  • 正确答案 :D
  • 从基准剂量到阈剂量


  • [单选题]以下检验方法哪种属非参数法
  • 正确答案 :D
  • 秩和检验


  • [单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是
  • 正确答案 :D
  • 维生素

  • 解析:考查烹饪加工对谷类食物营养素的影响。多数维生素遇碱分解失去活性。

  • [单选题]腰痛的致病之本是( )
  • 正确答案 :C
  • 肾虚


  • [多选题]可列为我国新资源食品的是( )
  • 正确答案 :ABCDE
  • 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物

    从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料

    在食品加工过程中使用的微生物新品种

    因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料

    因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料


  • [单选题]不能产生肠毒素的细菌是( )
  • 正确答案 :A
  • 白喉杆菌


  • [单选题]下列不属于社会卫生状况评价的人口学指标是
  • 正确答案 :E
  • 离婚率


  • [多选题]根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为( )
  • 正确答案 :ACD
  • 致病性微生物

    相对致病微生物

    非致病性微生物

  • 解析:食品中的微生物根据对人体的致病能力可以分为三类:一是直接致病微生物,二是相对致病微生物,三是非致病性微生物。

  • [单选题]关于多聚核糖体的描述,错误的是( )
  • 正确答案 :B
  • 在同一时刻合成相同长度的多肽链


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