2023营养与食品卫生卫生职称副高冲刺密卷剖析(11.16)答案和解析

[单选题]我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应（）

正确答案：C

解析：我国现行的食品中污染物限量标准(GB 2762-2005)中规定B(a)P的限量标准为：粮食和熏烤肉≤5μg/kg，植物油≤10μg/kg。

[多选题]动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（）

正确答案：ACDE

解析：动脉粥样硬化的膳食防治措施中，应提高植物性蛋白的摄入，因此B不正确，其余选项是正确的。

本文链接：https://www.233go.com/key/rry5kg.html

相关资料

营养与食品卫生(副高)题库阅读排行

考试资料

营养与食品卫生(副高)题库最新资料

推荐科目：中医全科学(正高) 临床医学检验临床微生物(正高) 消化内科学(副高) 血液病学(副高) 康复医学(副高) 口腔正畸学主治医师(代码：357) 营养(士)(代码：108) 广东药学专业初级住院医师规培(骨科) 临床执业助理医师