正确答案:

谷皮 胚乳 胚芽

ACE

题目：谷类的基本结构为( )。

解析：ACE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有

味精

酱油

食盐

[单选题]不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )

珠蛋白

[单选题]造成血细胞目视计数固有误差的原因是 ( )

充池后细胞在计数室内分布不可能完全相同

[多选题]孕中晚期的能量消耗包括( )。

孕妇的基础代谢

胎儿生长发育

母体生殖器官的生长发育

产后泌乳的脂肪储备

孕妇的体力活动

[单选题]营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。

荞麦

[多选题]杂环胺类主要的毒性作用为( )。

致突变

致癌

[多选题]食源性疾患包括

经食物传播的肠道传染病

食物中毒

[多选题]糖化血红蛋白(HbA1)包括

HbA1a

HbA1b

HbA1c

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