正确答案: 将预防和控制重点前移 灵活的控制体系 适用相同类型企业 一旦有偏差就要纠正才能正确运作
ACDE
题目:HACCP系统的特点有
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是
血清全转钴胺素Ⅱ
[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了
蛋白质分解
咸度增加
水分减少
调味品分解
[多选题]烧烤后肉食品中:
多环芳烃增加
杂环胺增加
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