正确答案:

0．03g／kg

C

题目：在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过

解析：肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过0．03g／k9。

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