正确答案:

皱皮 反砂

CD

题目：蜂蜜炼制不到程度，蜜嫩水多可导致蜜丸（ ）。

解析：答案为[CD] 蜂蜜炼制不到程度，蜜嫩水多说明其中有一定蔗糖含量，当蜜丸失水干燥后，会有蔗糖析出造成“反砂”现象，失水干燥后原有蜜丸皱缩，产生“皱皮”现象。

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1994年

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