正确答案:

肝泥 鸡蛋羹 豆腐

ABD

题目：婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]莱菔子的功效是（ ）

消食化积、降气化痰

[单选题]高脂肪配方膳食适合于

肺功能受损的患者

解析：肺功能受损患者的呼吸功能受损，而高脂肪 能减少二氧化碳生成量和增加热能，减少患者肺 负担。

[单选题]粮谷的安全水分为（ ）

12%～14%

解析：粮豆水分含量过高时，易发生霉变。应将其控制在安全水分以下，粮谷类为12%～14%，豆类为10%～13%。

[单选题]可作为一碳单位传递体的是

四氢叶酸

解析：食物中的叶酸进入人体后，被还原成四氢叶酸，它是体内生化反应中一碳单位的传递体。

[单选题]下列不属于ULs制定依据的是

最大无作用剂量

解析：营养素摄入过量也可能产生不良作用，对健康造成危害。ULs是平均每日摄入营养素的最高限量。营养素ULs是根据人体在不同暴露情况下发生变化的特征或危害的评估，即危险性评估制定的。当资料允许时ULs根据NOAEL制定，当资料无法认定NOAEL时，则根据LOAEL制定，而儿童、青少年的ULs还可根据UF数据库制定。

[单选题]碳水化合物对肝炎患者的意义为

维持肝微粒体酶的活性

解析：高碳水化合物对治疗肝炎不利，但碳水化合 物又能促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原的 储备、增强肝细胞抗病毒能力和维持肝微粒体酶 的活性，因而应适量供给。

[单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口 角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏

B族维生素

[单选题]塞里把应激看作是机体对有害环境的一种

适应性反应

解析：应激是指因紧张刺激而导致的机体的一种心身紧张状态。塞里把应激看作是机体对有害环境的一种适应性反应。他发现无论何种刺激作用于机体，都会产生相同的一组症状群，而不因刺激不同而有所差异。所以，应激是机体对环境做出适应反应的一种全身适应综合征。故答案B最佳。

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