正确答案:

叶菜类

B

题目：含锰丰富的食物是

解析：锰主要存在于植物性食物中，含量较高的有坚果、原粮、叶菜类、鲜豆类、茶叶，肉、蛋、奶、鱼中含量较低。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在影响某种特定行为的因素中，促使行为维持或减弱的因素是

强化

解析：Precede-Proceed模式即格林模式把影响行为的因素归纳为倾向因素、促成因素和强化因素。强化因素指的是促使行为维持、重复或减弱的因素。故答案B最为确切。

[多选题]含碘丰富的食品有（ ）

海带

干贝

紫菜

解析：海产品中含碘较丰富，植物性食品中碘含量低。

[多选题]老年人的膳食应该是( )。

饮食多样化

主食中包括一定量的粗粮、杂粮

每天饮用牛奶或食用奶制品

吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡

[单选题]A型性格的特征是

雄心壮志、喜欢竞争、性情急躁、缺乏耐心、容易激动

[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是

全鸡蛋蛋白质

[单选题]溶菌酶溶菌作用的机制是

裂解细胞壁聚糖骨架上的α-1，4糖苷键

[单选题]学龄前儿童每日糖类供能为总能量的( )。

50％～60％

[单选题]含维生素B最少的是

谷类

解析：考查维生素B的食物来源，维生素B来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B植物性食品中基本不含维生素B。

[单选题]原核生物参与转录起始的酶是（ ）

RNA聚合酶全酶

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