正确答案:

麦醇溶蛋白 麦谷蛋白

AB

题目：面筋复合物的蛋白质包括( )。

解析：AB

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]前庭自主神经反应中一般不会出现的表现是

血压升高

[单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于

25%

[单选题]肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是

10～20g／d

[多选题]食物中毒的发病特点是

中毒患者的临床表现相似

发病潜伏期短

发病与食物有关

[多选题]溃疡型胃癌的X线征象包括

僵硬

裂隙征

环堤

[多选题]膜浓缩的种类有( )。

微滤

超滤

电渗析

[单选题]细菌与所致疾病组合不正确的为( )

流感杆菌—流感

本文链接：https://www.233go.com/key/v1ew17.html