正确答案:

嗜热脂肪芽孢杆菌

A

题目：低酸性罐头典型的平酸菌为

解析：平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，低酸性罐头的典型平酸菌为嗜热脂肪芽孢杆菌，而嗜热凝结芽孢杆菌是酸性罐头的主要平酸菌。C、D、E都不是平酸菌。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]筛检适用于

早期诊断可改善预后的疾病

解析：应当筛检危害严重的疾病或缺陷，迟发现将造成严重后果：如遗传性代谢缺陷的苯丙酮尿症及某些癌症（如宫颈癌），或某些已成为重大的社会卫生问题的疾病或缺陷。 　　这些疾病的自然史应当已经清楚，以便能准确判断筛检措施的效果。 　　这些疾病应当是临床前期现患率高的疾病，并且从出现首发体征到出现明显疾病间有较长的间隔。 　　这些疾病应该有可以识别的早期症状和（或）体征，有进一步确诊的条件和治疗方法及统一的治疗方案和标准。

[单选题]由于存在食物的特殊动力效应,在给患者配食时应注意

适当增加能量摄入总量

解析：此题是结合临床的简单应用题,考查考生对食物的特殊动力效应的掌握。食物的特殊动力效应是指进食能刺激机体额外消耗能量的作用。如果在给患者配食时忽略了食物的特殊动力效应,即未考虑到对这部分额外消耗的能量给予相应的补充,患者将得不到足够的能量,能量代谢将失衡。所以正确答案是C,其余各备选答案所述均与食物的特殊动力效应无关。

[单选题]能代表病毒体的是病毒的

核衣壳

[单选题]影响体温的环境气象因素主要是

气温

解析：在气象因素中,气温是影响体温（调节）的主要因素,气流和气湿均影响汗液的蒸发,也可以影响体温,但不是主要的因素。B气温是正确的答案。

[单选题]如果某人戒烟后得到了单位的奖励，他的同事也因此开始戒烟。这反映的是一个什么现象

观察学习

解析：只有当人们了解了有关的健康知识，观察学习，建立起积极、正确的信念与态度，才有可能主动地形成有益于健康的行为，改变危害健康的行为。

[单选题]描述均数抽样误差大小的指标是

S/n√

解析：描述均数抽样误差大小的指标是均数的标准误。

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