正确答案:

食物的营养结构

C

题目：衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

解析：评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）

潮热盗汗

口干

舌红少津

[单选题]健康的生活方式提倡每天保持多少小时睡眠（ ）

7～8小时

[多选题]关于健康教育的社会营销，下列说法正确的是

以消费者为导向

需要对对象人群进行细分和分析

需进行传播渠道分析

[单选题]现代医学模式是指（ ）

生物心理社会医学模式

[单选题]对暴发流行的时间、地区和人群分布特征进行描述的主要目的是（ ）

收集有关信息，以便为形成传染源及传播方式的假说提出依据

解析：此题是理解题，主要考查考生对暴发流行调查目的的理解。

[单选题]对于流行病学实验研究对象的选择，下面哪一项不正确（ ）

要评价甲肝疫苗的效果，可以选择新近有甲肝流行的地区

解析：A、B、C、E项正确。若在新近有甲肝流行的地区进行实验，人群因隐性感染已获得了对甲肝病毒的免疫力，无法判断保护作用是否源于疫苗接种。所以答案选D项。

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