正确答案:

16%

C

题目：一般来说食物中含氮量占蛋白质的

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延伸阅读的答案和解析：

  • [单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

  • 黄豆麸皮


  • [单选题]尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是

  • 1∶1.5

  • 解析：在脂肪供给上要注意不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值(P/S)。有的学者认为在一定热量供应下，P/S值以1∶1.5为佳。

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