[单选题]具有其性干涩,易伤津液性质和特点的邪气是( )
正确答案 :E
燥邪
[单选题]膝中至外踝尖是( )
正确答案 :D
16寸
[多选题]粮豆的主要卫生问题包括( )
正确答案 :ABCDE
真菌及其毒素的污染
农药残留
有害化学物质的污染
仓储害虫
有毒种子
解析:粮豆的主要卫生问题包括:真菌及其毒素的污染,农药残留,有机和无机有害化学物质的污染,仓储害虫,其他问题包括无机夹杂物、有毒种子的污染以及粮豆掺伪等。
[单选题]过怒主要影响的功能是( )
正确答案 :C
疏泄功能
[多选题]安宫牛黄丸的功用是( )
正确答案 :AB
清热解毒
开窍安神
[多选题]食品添加剂的功能包括( )
正确答案 :ABCDE
改变产品的颜色
改变产品的香味
防止食物腐败
改善食品的品质
改善食品的味道
解析:考核食品添加剂的功能。
[多选题]对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。
正确答案 :ACDE
暗适应能力
眼部症状
血清视黄醇含量
皮肤角化
[单选题]舌色淡白兼有白滑苔常提示( )
正确答案 :A
寒湿
[单选题]小建中汤的主治是( )
正确答案 :B
虚劳里急
[多选题]食品卫生标准的特性是
正确答案 :ABD
技术性
法规性
强制性
解析:食品卫生标准具有技术性、法规性和强制性特点。
[多选题]低温环境中生热营养素利用的特点包括( )
正确答案 :ADE
碳水化合物优先利用为主
机体组织摄取利用脂肪速率增加
碳水化合物和脂肪利用均增加
解析:本题考核的知识点是低温环境中,碳水化合物和脂肪两种产能营养素利用均增加,但以碳水化合物优先利用为主;持续的寒冷刺激可引起脂肪代谢酶活性的增加,机体组织摄取、利用脂肪速率增加。
[单选题]足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是( )
正确答案 :A
环跳
[多选题]食品安全法律规范的效力范围包括( )
正确答案 :BCE
空间效力
时间效力
对人的效力
解析:食品安全法律规范的效力范围由法律规范的空间效力、时间效力和对人的效力三部分组成。
[多选题]食品加热杀菌的方法包括( )
正确答案 :ACD
巴氏杀菌
加压杀菌
微波杀菌
解析:食品加热杀菌的方法主要有常压杀菌(巴氏消毒法)、加压杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌等。
[多选题]老年妇女的常见疾病有( )。
正确答案 :ABCD
骨质疏松症
高血压病
高血脂
冠心病
[单选题]血的组成主要有津液和( )
正确答案 :B
营气
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