[单选题]为实现总目标设计的是

正确答案 ：C

具体目标

解析：具体目标是根据总目标的设想和为实现总目标而设计的，是通过当地健康问题、行为问题、资源及目标人群特点的分析而确定的。总目标与具体目标的区别在于总目标是宏观的、笼统的、长远的、不需要量化的努力方向和改善水平，而具体目标则非常具体，可测量的、可完成的，其中包括教育目标、行为目标等。

[单选题]影响传播效果的“传播外因素”是

正确答案 ：C

环境因素

解析：环境因素不在传播中的六因素之列，但是会影响传播效果，所以是传播外因素。

[单选题]大豆中的抗营养素主要是

正确答案 ：E

胰蛋白酶抑制剂

[单选题]化妆品生产者在产品标签上必须标注的内容包括

正确答案 ：D

4项

[单选题]抽样调查的优点不包括

正确答案 ：E

特别适用于个体间变异程度大的材料

解析：个体间变异程度大的材料不宜使用抽样调查。

[单选题]下列关于血清流行病学的说法错误的是

正确答案 ：D

血清流行病学用于研究传染性疾病和慢性病，不用于病因未明疾病的研究

解析：血清流行病学是应用血清学方法对血清中各种成分（包括抗原、抗体、代谢产物、生化物质、营养成分及遗传因子等）的出现和分布进行研究，以阐明疾病及健康状态在人群中的分布及其影响因素，并在采取预防控制措施后应用血清学方法来考核其效果。

[单选题]评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是

正确答案 ：A

蛋类

[单选题]在患者教育需求评估中直接评估是

正确答案 ：D

与教育对象交谈

解析：与教育对象交谈是在患者教育需求评估中的直接评估。

[单选题]学龄期多发的疾病包括

正确答案 ：A

呼吸道、消化道疾病

解析：在学龄期，呼吸道、消化道疾病的发生居前列。目前龋齿和肥胖的患病率有大幅度上升。

[单选题]对冠心病病人进行解除压力的放松训练属于

正确答案 ：B

矫正个人不良心理反应

[单选题]某乡历年流脑发病率均在12／10万～20/10万之间，去年该乡流脑发病率为16/10万，试判断其流行强度为

正确答案 ：A

散发

解析：发病率呈历年的一般水平，各病例间在发病时间和地点方面无明显联系，散在发生称散发。题干的信息显示，该乡去年流脑发病率与其乡历年流脑发病率水平相当，故为散发。

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